День уличной еды в Кропивницком – это вам не бутерброд на ходу. При упоминании об уличной еде все традиционно представляют дешевый фаст-фуд, приготовленный на скорую руку где-то в лабиринтах привокзального рынка. Но событие, к которому уже привыкли крапивни – это масштабное яркое действо, настоящий праздник кулинарии. Палатки фестиваля уже традиционно разворачивают на территории Ковалевского парка, расположенного неподалеку от центра города. О том, с каким настроением жители Кропивницкого идут на Ковалевку и какими вкусностями обычно кормят гостей участники конкурсов подробно расскажем ниже. Більше на kropyvnytski.com.ua.

Особый день, когда можно есть все

Так шутят крапивничане, обычно придерживающиеся здорового образа питания, но на фестиваль уличной еды приходят, чтобы, как говорится, отвести душу.

«Дома готовим детям супчики, овощные пироги, еду обычно не жарю, а запекаю. Но ведь ясно: если идем сюда, то не будем брать с собой лоточки со «здоровой» едой. Поэтому сегодня для моих – полный all inclusive», — рассказывает крапивничанка Татьяна, мама трех подростков.

Блюда, которые чаще всего покупают горожане на фестивале – это мясо и овощи из гриля. Овощные гриль-тарелки, шашлык, множество разновидностей мяса в лаваше, запеченные над огнем зефир и кукуруза, жареные сыры, брынза и сладкий картофель – на таких вкусностях продавцы делают самую большую «кассу». Но не все горожане идут сюда исключительно за фаст-фудом.

«Это только название такое – фестиваль уличной еды. На самом деле здесь есть шеф-повара, представляющие заведения «высокой» кухни. Попробовать изысканные блюда – отличный случай посетить праздник тем, кто не находит в повседневной жизни времени на посещение ресторана», — говорит Андрей, хозяин одной из торговых палаток.

Зеленая «фишка» фестиваля

Любителям уличной еды особенно запомнился фестиваль, который проводили в Ковалевском парке в 2019 году. Тогда мода на «зеленое» питание набирала обороты, а инста-блоггеры упорно рекламировали «грин-боксы». Этот товар еще известен под названием «эко-зелень» и «микро-грин». Крапивничане, не желавшие отставать от европейских (а еще лучше – американских!) кулинарных тенденций, щедро посыпали пророщенной зеленью все домашние блюда. Эту «волну» быстро подхватили участники фестиваля, поэтому 18 мая у каждой торговой палатки с едой красовались небольшие стеллажи с пророщенной зеленью.

«В наше время это называли просто – рассада. Моя мама, да и я до недавнего времени на подоконниках такую ​​выращивала. Только семена сеяли редко, а потом еще нужно было делать пикировку», — с улыбкой рассказывает Антонина Владимировна, хозяйка небольшого земельного угодья, находящегося в окрестностях Кропивницкого.

Не только еда

Традиционно фестиваль длится несколько дней. За один день трудно обойти все развлечения, которые организаторы приготовили для гостей. Вниманию крапивничан – лотерейные розыгрыши, аттракционы и мастер-классы. К примеру, на фестивале 2019 года главным событием праздника стал лотерейный розыгрыш телевизора. В 2020 году крапивничане наблюдали за соревнованиями мото-трейсеров, а в 2121 году фестиваль уличной еды «вписали» в рамки ежегодной выставки техники «АгроЭкспо».

На сайте Кропивницкого городского совета находим сообщение директора ООО «Украгроэкспо» Игоря Глебко, датированное 9 июля 2021 года:

«В рамках выставки традиционно планируется провести “Покровскую ярмарку”, фестиваль уличной еды «Елисавет Смак Fest», выставку “AutoLand”, тест-драйвы внешних , полевую демонстрацию сельхозтехники и т.д. В прошлом году нас посетило более 42 тысяч горожан и гостей Кропивницкого, в этом году, по прогнозам, ожидается не менее 50 тысяч посетителей».

Очевидно, организаторы мероприятия стараются не зря. Кропивничане уже успели полюбить городскую «фаст-фуд развлечение», популярность которой набирает обороты.